🍽️ فرصة قيادية في الضيافة الفاخرة – دبي

تعلن مجموعة أكور Accor عن شاغر مميز لوظيفة
Food & Beverage Operations Manager
في منتجع Fairmont The Palm – دبي، أحد أبرز فنادق الضيافة الفاخرة على نخلة جميرا.

إذا كنت تمتلك خبرة قوية في إدارة المطاعم، العمليات التشغيلية، قيادة فرق الأغذية والمشروبات، وضمان تجربة ضيوف استثنائية، فهذه الفرصة تضعك في قلب واحدة من أرقى بيئات العمل الفندقي في الإمارات.

تُعد وظيفة مدير عمليات الأغذية والمشروبات في دبي من أكثر وظائف الضيافة طلبًا لعام 2026، خاصة داخل فنادق فاخرة مثل Fairmont The Palm، حيث تجمع بين إدارة العمليات، التحكم في التكاليف، تجربة الضيوف، وقيادة فرق متعددة المنافذ.

🎯 المهام والمسؤوليات الرئيسية

الإشراف الكامل على عمليات المطاعم والبارات وضمان الالتزام بالسياسات التشغيلية.
بناء بيئة عمل إيجابية وتحفيزية بين أعضاء الفريق.
متابعة تكاليف التشغيل والعمالة وإعداد تقارير P&L والتوقعات الشهرية.
تقديم التوجيه والتدريب اليومي والتغذية الراجعة المستمرة للفريق.
ضمان أعلى معايير تقديم الطعام وسلامة الغذاء.
إقرأ أيضا:وظائف مهندسين نسيج | DOCA Textile | بورصة 2025
التعامل المباشر مع شكاوى الضيوف داخل المطاعم والرد على التقييمات الإلكترونية خلال 24 ساعة.
عقد اجتماعات دورية وورش عمل شهرية مع فريق الأغذية والمشروبات.
إدارة الميزانيات، سجلات الموظفين، والمساهمة في إعداد الرواتب.
فحص جودة التوريدات اليومية من الأغذية والمخبوزات.
التنسيق مع الموردين وفرق المبيعات لطلب المستلزمات.
تنفيذ العروض الترويجية والمنتجات الجديدة بكفاءة.
إدارة المواقف الصعبة مع الضيوف بهدوء واحترافية.
تحديد المشكلات التشغيلية واقتراح حلول عملية وتنفيذها.
استخدام أنظمة POS، إدارة المخزون، وتتبع رضا الضيوف.
المساهمة في تخطيط القوائم وهندسة المنيو.
الالتزام الصارم بمعايير HACCP والنظافة.
إدارة مشاريع الأغذية والمشروبات والتقارير المرتبطة بها.

🎓 المؤهلات المطلوبة

إجادة ممتازة للغة الإنجليزية (قراءة، كتابة، محادثة).
خبرة في تشغيل المطاعم والشواطئ والمسابح (ميزة إضافية).
إقرأ أيضا:وظائف مدرب لغة انجليزية عمان 2025
القدرة على العمل لساعات طويلة وتحت أشعة الشمس.
خبرة شاملة في جميع جوانب خدمة المطاعم.
مظهر مهني أنيق والتزام بالمعايير الفندقية.
مهارات قيادية وتدريبية عالية مع دقة في التفاصيل.
قدرة على تحفيز الفرق والعمل الجماعي.
مهارات تواصل قوية مع فرق متعددة الجنسيات.
القدرة على تنسيق وترتيب الأولويات بفعالية.

📍 تفاصيل الوظيفة

المسمّى الوظيفي: Food & Beverage Operations Manager
الشركة: Accor
الفندق: Fairmont The Palm
الموقع: دبي – الإمارات العربية المتحدة
سنة الإعلان: 2026

🔗 التقديم المباشر

👉 قدّم الآن عبر الموقع الرسمي لأكور:
التقديم هنا

⏳ وظائف الضيافة الفاخرة تنافسية – التقديم المبكر يعزز فرصك.

📲 تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي:

🔵 لمتابعة صفحتنا على فيسبوك اضغط هنا
📸 لمتابعة صفحتنا على إنستجرام اضغط هنا
🐦 لمتابعة صفحتنا على إكس (تويتر سابقًا) اضغط هنا
💬 لمتابعة صفحتنا على واتساب اضغط هنا
🧵 لمتابعة صفحتنا على ثريدز اضغط هنا
📢 لمتابعة صفحتنا على تلجرام اضغط هنا
💼 لمتابعة صفحتنا على لينكدإن اضغط هنا
📌 لمتابعة صفحتنا على Pinterest اضغط هنا