مطلوب Sushi Chef de Partie لدى شيراتون الدوحة
تعلن Sheraton Hotels & Resorts عن توفر شاغر Sushi Chef de Partie في فندق Sheraton Grand Doha Resort & Convention Hotel في الدوحة، ضمن وظيفة بدوام كامل في قسم المأكولات والمشروبات، مع مسؤوليات تشمل جودة التحضير، قيادة فريق المطبخ، والالتزام بمعايير السلامة والنظافة.
لماذا قد تكون هذه الوظيفة مناسبة لك
- مناسبة لمن لديه خبرة عملية في المطابخ الفندقية، خصوصًا في تحضير الأطعمة الساخنة أو الباردة وفق وصفات ومعايير محددة.
- تمنحك فرصة للعمل ضمن علامة فندقية عالمية تابعة لمحفظة Marriott International.
- الدور لا يقتصر على الطهي فقط، بل يشمل الإشراف على فريق المطبخ وتطوير الأداء اليومي.
- مناسبة لمن يستطيع الحفاظ على جودة الطعام، تنظيم الإنتاج، ومتابعة معايير الصحة والسلامة داخل المطبخ.
معلومات الوظيفة
ملخص سريع
- المسمى الوظيفي: Sushi Chef de Partie
- الشركة: Sheraton Hotels & Resorts
- المدينة: الدوحة
- الدولة: قطر
- المجال: الفنادق / المأكولات والمشروبات / الطهي
- نوع الوظيفة: دوام كامل
- الخبرة: من سنتين إلى 4 سنوات حسب المؤهل
- المؤهل: شهادة ثانوية مع خبرة، أو درجة سنتين في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم
- الراتب: غير مذكور
المهام الأساسية
- الإشراف على تحضير وإنتاج أصناف الطعام ضمن نطاق المسؤولية، مع الالتزام بالوصفات والمواصفات المعتمدة.
- متابعة عمليات المطبخ خلال الشفت والتأكد من تطبيق سياسات ومعايير قسم المأكولات والمشروبات.
- الحفاظ على معايير تداول الطعام، التحضير، والتخزين الصحيح داخل المطبخ.
- فحص جودة المنتجات النيئة والمطهوة قبل التقديم للتأكد من مطابقتها للمعايير.
- التخطيط لكميات الطعام ومتطلبات التقديم حسب طبيعة التشغيل، سواء للمطعم أو البوفيه أو المناسبات.
- قيادة الطهاة والعاملين في تحضير الطعام، مع المشاركة الشخصية في تنفيذ المهام عند الحاجة.
- مساعدة الشيف في تطوير أصناف يومية أو موسمية، وتدريب الفريق على المكونات وطرق التحضير.
- الالتزام بالأنظمة والمعايير الصحية والسلامة مثل HACCP وOSHA والمتطلبات المحلية ذات العلاقة.
المتطلبات
المؤهلات
- شهادة ثانوية أو ما يعادلها مع خبرة 4 سنوات في مجال الطهي أو المأكولات والمشروبات أو مجال مهني قريب.
- أو درجة لمدة سنتين من جامعة أو جهة معتمدة في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة، مع خبرة سنتين في المجال.
المهارات
- قدرة على قيادة فريق المطبخ خلال الشفت وتنظيم العمل اليومي.
- فهم قوي لمعايير جودة الطعام، التقديم، النكهة، وطريقة العرض.
- مهارات تواصل تساعد على توجيه الفريق والتنسيق مع الأقسام المعنية.
- قدرة على حل المشكلات اليومية في المطبخ واتخاذ قرارات عملية.
- اهتمام واضح بتجربة الضيف وجودة الخدمة.
الخبرة
- خبرة من سنتين إلى 4 سنوات حسب المؤهل.
- خبرة في مجال الطهي أو الأغذية والمشروبات أو بيئة مهنية قريبة.
- خبرة في الإشراف على تحضير الطعام وقيادة العاملين داخل المطبخ تعد مهمة لهذا الدور.
الأدوات أو الأنظمة
- معرفة بمعايير سلامة الغذاء والتخزين والتداول الصحيح.
- القدرة على إعداد قوائم التحضير اليومية ومتابعة احتياجات الإنتاج.
- فهم متطلبات الامتثال لمعايير الصحة والسلامة مثل HACCP وOSHA عند تطبيقها داخل بيئة العمل.
اللغة
- لم يتم ذكر متطلبات لغوية محددة في الإعلان.
- طبيعة العمل الفندقي تتطلب تواصلًا مهنيًا واضحًا مع فريق المطبخ والإدارة والضيوف عند الحاجة.
المزايا
- العمل ضمن فندق Sheraton Grand Doha Resort & Convention Hotel في الدوحة.
- الانضمام إلى علامة فندقية عالمية ضمن Marriott International.
- فرصة لتطوير الخبرة في قيادة فريق المطبخ وتحسين جودة الإنتاج اليومي.
- بيئة عمل فندقية تركز على تجربة الضيف، معايير الخدمة، وتطوير الموظفين.
الراتب
لم يتم توضيح الراتب في الإعلان. غالبًا يتم تحديد الراتب بناءً على خبرة المرشح في المطابخ الفندقية، مستوى المهارة في تحضير السوشي والأطعمة المتخصصة، والقدرة على قيادة الفريق والالتزام بمعايير التشغيل.
معلومات عن جهة العمل
تعد Sheraton Hotels & Resorts من العلامات الفندقية العالمية التابعة لمحفظة Marriott International. ويقع هذا الشاغر في فندق Sheraton Grand Doha Resort & Convention Hotel، حيث تعتمد بيئة العمل على جودة الطعام، الانضباط التشغيلي، التعاون بين فريق المطبخ، وتقديم تجربة ضيافة متسقة للضيوف.
طريقة التقديم
البريد الإلكتروني: غير مذكور في الإعلان.
رابط التقديم:
اضغط هنا
يمكن للمهتمين التقديم عبر الرابط الرسمي، مع إبراز الخبرة العملية في الطهي، إدارة الشفت، جودة الطعام، ومعايير السلامة الغذائية داخل السيرة الذاتية.
أسئلة شائعة
هل الوظيفة بدوام كامل؟
نعم، الوظيفة مذكورة بدوام كامل.
ما الخبرة المطلوبة؟
تتراوح الخبرة المطلوبة بين سنتين و4 سنوات حسب المؤهل التعليمي.
هل الراتب مذكور؟
لا، لم يتم توضيح الراتب في الإعلان.
📲 تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي:
🔵 لمتابعة صفحتنا على فيسبوك اضغط هنا
📸 لمتابعة صفحتنا على إنستجرام اضغط هنا
🐦 لمتابعة صفحتنا على إكس (تويتر سابقًا) اضغط هنا
💬 لمتابعة صفحتنا على واتساب اضغط هنا
🧵 لمتابعة صفحتنا على ثريدز اضغط هنا
📢 لمتابعة صفحتنا على تلجرام اضغط هنا
💼 لمتابعة صفحتنا على لينكدإن اضغط هنا
📌 لمتابعة صفحتنا على Pinterest اضغط هنا
